Per obrir el paladar

Escalivada amb anxoves del Cantàbric 🐟
Pa de vidre amb alls i tomacons 🌾
Xató de tonyina, romesco i anxoves 🐟🌰🌾
Pernil Ibèric tallat a mà
Taula de formatges variats 🌰🥛🌾
Anxoves del Cantàbric 🐟
Cargols a la llauna (20 min)
Sopa de la casa 🌾🥚
Callos de vedella estofats 🌾
Crep de carn i calçots amb beixamel 🌾🥛🥚
Canelons de carn amb beixamel i parmesà 🌾🥛🥚
Carpaccio de vaca vella madurada 30 dies 🌾
Croquetes de carn d’olla 🌾🥚🥛

---

Per continuar…

Peus de porc farcits de poma i foie 🥚🍏
Bacallà al forn / gratinat amb all i oli 🐟🥛🥚
Costelles de cabrit arrebossat 🌾🥚
Espatlla de xai al forn amb patata laminada
Pop a la planxa 🐚
Cua de bou estofada amb bolets 🌾

---

Al caliu de la brasa

Entrecot de vaca gallega madurada 40 dies (+500g)
Txuletó de vaca gallega madurada 40 dies (1 kg)
Costelles de xai
Entrecot de vedella nacional (+350g)
Graellada de carn (llom, corder, butifarra, llonganissa i cansalada)
Conill a la brasa ½
Costelles de porc a baixa temperatura amb salsa BBQ

Primers

Torrada d’escalivada amb anxoves 🐟🌾
Amanida de burrata amb vinagreta de pistatxo 🥛🌰
Amanida amb romesco, tonyina i anxoves 🐟🌰🥛
Risotto de la casa 🥛
Sopa o crema de la casa 🌾🥛
Croquetes de carn d’olla amb confitura de tomàquet 🌾🥛🥚
Ous estrellats amb pernil cruixent i foie 🥚

---

Segons

Espatlla de xai a baixa temperatura (supl 6€)
Bacallà amb mussolina d’all (supl 6€) 🌾🥚
Salmó al papillote (supl 3€) 🐟
Graellada (llom, llonganissa, botifarra negra, xai)
Entrecot a la brasa (suplement 6€)
Secret a la brasa amb salsa de Pedro Ximenez 🌾🥛
Galtes de vedella estofades 🌾🥛

---

Postres de la casa

Pastís de formatge 🥚🥛🌾
Pastís “crumble” de poma 🥚🥛🌾🍏
Crema catalana 🥛🥚
Sorbet gelat de llimona 🥚
Crep de xocolata 🥚🌾
Fruita del temps
Braç farcit 🥚🥛🌾

Suplement salsa 1,5€
Pa, vi DO Terra Alta i aigua mineral cada 4 pax
Cervesa, refrescos i cafè no inclosos
Canvia el teu vi per Perlat DO Montsant 10€

35,00 €

Forquilla i entrepans

Entrepans freds

• Formatge
• Pernil salat
• Tonyina
• Xoriço
• Fuet

Entrepans calents

• Truita a la francesa
• Bacon
• Llom
• Llonganissa

Esmorzar de plat

• Callos
• Pop brasa
• Sepia
• Llonganissa
• Rabo toro
• Bacalla fregit amb tomacons i alls

---

Obrim a partir de les 9:00h

MENÚ CALÇOTADA

Aperitiu de benvinguda

Degustació de vermut Yzaguirre o cervesa (1)

---

Calçots ilimitats a la brasa amb salsa romesco

Llonganissa amb fesols i botifarra negra

Corder a la brasa amb patata i carxofa al caliu

---

Taronja laminada (per a compartir)

Crema catalana

---

Inclou: Pa, aigua, vi, copa de cava i café.

Tots els plats estan inclosos/No es pot compartir

50€

IVA INCLÒS

Vins Negres

PICASOQUES (DO MONTSANT)

Carinyena i Garnatxa 21,00€
Un vi fresc i afruitat amb un toc delicat.

OCTANIA (DO MONTSANT)

Garnatxa peluda i Carinyena 47,00€
Gran intensitat i complexitat.

VINYES VELLES MASROIG (DO MONTSANT)

Garnatxa 29,00€
Vi amb una gran expressió de la varietat i un final suau.

PERLAT (DO MONTSANT)

Garnatxa, Samsó, Syrah 17,00€
Vi de tall modern, d’una gran intensitat aromàtica.

BRI (DO MONTSANT)

Garnatxa Negra, Syrah i Samsó 20,00€
Potent en el seu pas, boca fresca i agradable

LES BRUGUERES (DOQ PRIORAT)

Garnatxa i Syrah 33,00€
Criança de 10 mesos li aporta una complexitat subtil.

GARBINADA (DOQ PRIORAT)

Garnatxa i Carinyena 21,50€
Notes especiades i afruitades.

LA FOU (DO TERRA ALTA)

Garnatxa, Syrah i Morenillo 22,50€
Criança de 6 mesos en bóta, fresc i afruitat.

ROCA DEL CRIT (DO EMPORDÀ)

Carinyena – Garnatxa 27,50€
Ofereix una gran frescor i elegància.

MAS IRENE (DO PENEDÈS)

Merlot i Cabernet Franc ECO 30,50€
Un vi ecològic i vegà, amb una complexitat afruitada.

MIMS (DO TARRAGONA)

Garnatxa negra 17,50€
Un vi jove, fresc i afruitat, ideal per a moments informals.

TERRA SECA (DOQ PRIORAT)
Garnatxa, Carinyena, cabernet, syrah 30,50€
Profunditat i un toc afruitat

NEGRE DE NEGRES (DOQ PRIORAT)

Garnatxa, carinyena i syrah 38,00€
Amb una gran complexitat i profunditat.

HINIA (DOC RIOJA)

Tempranillo, Graciano, Mazuelo 31,00€
Gran estructura i notes especiades.

EL PUNTIDO (DOC RIOJA)

Tempranillo 65,00€
Destacant per la seva complexitat i una acidesa equilibrada.

ULTREIA SAN JAQUES (DO BIERZO)

Mencía 22,00€
Fresc, afruitat i amb un toc mineral.

MONTEABELLON 1 (DO RIBERA DEL DUERO)

Tempranillo 26,50€
Un vi intens amb notes de fruits madurs i un final llarg.

CARMELO RODERO Crianza (DO RIBERA DEL DUERO)

Tempranillo i Cabernet 36,00€
Criança de 15 mesos en bóta, que li aporta una estructura potent.

PAGO DE CAPELLANES (DO RIBERA DEL DUERO)

Tempranillo 51,00€
Vi intens i bonic color vermell cirera.

ZISMERO (DO CAMPO DE BORJA)

Garnatxa 20,00€
Fresc i afruitat, amb una gran expressió de la varietat.

AUSAS (DO RIBERA DEL DUERO)

Tinto fino 75,00€
Puresa aromàtica de fruits negres i blaus salvatges.

Vins Blancs

CALCARI (DO PENEDÈS)

Xarel·lo 22,00€
Amb un perfil fresc i miner.

HONEYMOON PARES BALTA (DO PENEDÈS)

Parellada 20,00€
Frescor lleugera i notes florals delicades

.
3 XAREL·LOS (DO PENEDÈS)

Xarel·lo Rosat 28,50€
Complex i amb una gran frescor.

AUCALÀ (DO TERRA ALTA)

Garnatxa Blanca 20,50€
Destacant per la seva frescor i intensitat de fruita.

LA SERRA (DO TERRA ALTA)

Garnatxa Blanca 42,00€
Complex i amb una gran profunditat.

REBELS DE BATEA (DO TERRA ALTA)

Garnatxa Blanca 21,00€
És un vi blanc equilibrat, agradable i seductor,

PICASOQUES (DO MONTSANT)

Macabeu i Garnatxa 21,50€
Fresc i afruitat amb un final suau.

PERLAT BLANC (DO MONTSANT)

Garnatxa, Macabeo 17,00€
Fresc i cremos amb aromes florals.

POPUL (DOQ PRIORAT)

Garnatxa blanca i Macabeu 35,50€
Textura suau i una acidesa equilibrada.

LES BRUGUERES (DOQ PRIORAT)

Garnatxa blanca 32,00€
Un vi fresc amb una acidesa ben integrada.

MIMS (DO TARRAGONA)
Macabeu, Garnatxa blanca i Moscatell. 17,50€
Vi jove, fresc i afruitat, ideal per a moments lleugers.

ÚNIC (DO CONCA DE BARBERÀ)

Chardonnay 24,00€
Cremositat elegant i notes de fruites blanques.

VIURA – MARTINEZ LACUESTA (DOQ RIOJA)

Viura 19,00€
Complexitat subtil amb tocs especiats i afruitats.

CASAL DE ARMAN (DO RIBEIRO)
Treixadura, Godello i Albariño 24,50€
Presentant un perfil fresc i aromàtic.

PAZO DE RUBIANES (DO RIAS BAIXAS)

Albariño 8,50€
Amb una gran frescor i notes cítriques.

JAVIER SANZ VERDEJO (DO RUEDA)

Verdejo 32,50€
Notes fresques i herbàcies.

PROTOS (DO RUEDA)

Verdejo 22,00€
Afruitat, amb notes de poma verda, cítrics i fruita.

Vins Rosats

AVGVSTVS PRIMER (DO PENEDÈS)

Cabernet i Merlot 17,00€
Vi ecologic, molt llaminer, amb pas ampli, fresc i molt golós.

DAHLIA U MES U (DO PENEDÈS)

Garnatxa negra eco 19,00€
Vi ecològic i vegà, amb un perfil afruitat i lleuger.

MIMS ROSAT (DO TARRAGONA)

Garnatxa negra 17,50€
Vi fresc i afruitat amb un toc delicat.

NURVA (DO PLA DEL BAGES)

Cabernet Sauvignon i Sumoll 20,50€
Un vi ecològic amb una bona estructura i una frescor subtil.

Escumosos

ROVELLATS ORIGINAL G. RESERVA (DO CAVA) 32,00€
Destaca per la seva complexitat i estructura

PARXET BRUT NATURE (DO CAVA) 29,00€
Cava tradicional, amb pansa blanca.

MESTRES COQUET B. NATURE (DO CAVA) 30,50€
Textura cremosa amb un equilibri entre frescor i maduresa

ORIOL ROSSELL BRUT NATURE RES. (DO CAVA) 21,50€
Cava amb bona estructura i personalitat

ORIOL ROSSELL ROSAT(DO CAVA) 24,00€
Fruits vermells, com maduixes i gerds

NADAL SALVATGE BRUT (CORPINNAT) 30,00€
Gran intensitat, de sabor ric i elegant

GRAMONA III LUSTROS (CORPINNAT) 50,00€
Aquest cava és complex i ric en matisos.

LOUIS ROEDERER COLLECTION (AOC CHAMPAGNE) 76,00€
Un xampany de gran elegància, amb una bombolla finíssima

.