Per obrir el paladar

Escalivada amb anxoves del Cantàbric
Pa de vidre amb alls i tomacons
Amanida de pera confitada i roquefort amb Pedro X
Pernil Ibèric tallat a mà
Taula de formatges dels Xerigots
Anxoves del Cantàbric
Cargols a la llauna (20 min)
Sopa de la casa
Calçots arrebossats amb salsa romesco
Esqueixada de balcallà
Canelons de carn amb beixamel i parmesà
Carpaccio de vaca vella madurada 30 dies
Croquetes de carn d’olla

Per continuar…

Peus de porc farcits de poma i foie
Bacallà al forn / gratinat amb all i oli
Cap i pota estofat
Espatlla de xai al forn amb patata laminada
Pop a la planxa
Cua de bou estofada amb bolets

Al caliu de la brasa

Entrecot de vaca gallega madurada 40 dies (+500g)
Txuletó de vaca gallega madurada 40 dies (1 kg)
Costelles de xai
Entrecot de vedella nacional (+350g)
Graellada de carn (llom, corder, butifarra, llonganissa i cansalada)
Conill a la brasa ½

*El preu és susceptible de modificacions segons el preu de mercat.

Primers

Torrada d’escalivada amb anxoves
Amanida de burrata amb vinagreta d’albahaca
Empanadas argentines caprese i de carn
Amanida catalana (amb embotits)
Rotllo de pasta lo cruixent amb verdures
Croquetes de carn d’olla amb confitura de tomàquet
Ous estrellats amb pernil cruixent i foie

Segons

Espatlla de xai a baixa temperatura (supl 5€)
Bacallà amb mussolina d’all (supl 4€)
Salmó al papillote?
Graellada (llom, llonganissa, botifarra negra, xai)
Entrecot a la brasa (suplement 6€)
Secret a la brasa amb salsa de Pedro Ximenez
Galtes de vedella estofades

Postres de la casa

Pastís de formatge
Carrot cake (pastanaga)
Crema catalana
Sorbet gelat de llimona
Crep de xocolata
Fruita del temps
Braç farcit

Suplement salsa 1,5€
Pa, vi DO Terra Alta i aigua mineral cada 4 pax
Cervesa, refrescos i cafè no inclosos
Canvia el teu vi per Perlat DO Montsant 10€

35,00 €

*El preu és susceptible de modificacions segons el preu de mercat.

Forquilla i entrepans

Entrepans freds

• Formatge
• Pernil salat
• Tonyina
• Xoriço
• Fuet

Entrepans calents

• Truita a la francesa
• Bacon
• Llom
• Llonganissa

Esmorzar de plat

• Callos
• Pop brasa
• Sepia
• Llonganissa
• Rabo toro
• Bacalla fregit amb tomacons i alls

---

Obrim a partir de les 9:00h

MENÚ CALÇOTADA

Aperitiu de benvinguda

Degustació de vermut Yzaguirre o cervesa (1)

Calçots ilimitats a la brasa amb salsa romesco

Llonganissa amb fesols i botifarra negra

Corder a la brasa amb patata i carxofa al caliu

Taronja laminada (per a compartir)

Crema catalana

Inclou: Pa, aigua, vi, copa de cava i café.

Tots els plats estan inclosos/No es pot compartir

50€

IVA INCLÒS

*El preu és susceptible de modificacions segons el preu de mercat.

Vins Negres

PICASOQUES (DO MONTSANT)

Carinyena i Garnatxa 21,00€
Un vi fresc i afruitat amb un toc delicat.

OCTANIA (DO MONTSANT)

Garnatxa peluda i Carinyena 47,00€
Gran intensitat i complexitat.

VINYES VELLES MASROIG (DO MONTSANT)

Garnatxa 29,00€
Vi amb una gran expressió de la varietat i un final suau.

PERLAT (DO MONTSANT)

Garnatxa, Samsó, Syrah 17,00€
Vi de tall modern, d’una gran intensitat aromàtica.

BRI (DO MONTSANT)

Garnatxa Negra, Syrah i Samsó 20,00€
Potent en el seu pas, boca fresca i agradable

LES BRUGUERES (DOQ PRIORAT)

Garnatxa i Syrah 33,00€
Criança de 10 mesos li aporta una complexitat subtil.

GARBINADA (DOQ PRIORAT)

Garnatxa i Carinyena 21,50€
Notes especiades i afruitades.

LA FOU (DO TERRA ALTA)

Garnatxa, Syrah i Morenillo 22,50€
Criança de 6 mesos en bóta, fresc i afruitat.

ROCA DEL CRIT (DO EMPORDÀ)

Carinyena – Garnatxa 27,50€
Ofereix una gran frescor i elegància.

MAS IRENE (DO PENEDÈS)

Merlot i Cabernet Franc ECO 30,50€
Un vi ecològic i vegà, amb una complexitat afruitada.

MIMS (DO TARRAGONA)

Garnatxa negra 17,50€
Un vi jove, fresc i afruitat, ideal per a moments informals.

TERRA SECA (DOQ PRIORAT)
Garnatxa, Carinyena, cabernet, syrah 30,50€
Profunditat i un toc afruitat

NEGRE DE NEGRES (DOQ PRIORAT)

Garnatxa, carinyena i syrah 38,00€
Amb una gran complexitat i profunditat.

HINIA (DOC RIOJA)

Tempranillo, Graciano, Mazuelo 31,00€
Gran estructura i notes especiades.

EL PUNTIDO (DOC RIOJA)

Tempranillo 65,00€
Destacant per la seva complexitat i una acidesa equilibrada.

ULTREIA SAN JAQUES (DO BIERZO)

Mencía 22,00€
Fresc, afruitat i amb un toc mineral.

MONTEABELLON 1 (DO RIBERA DEL DUERO)

Tempranillo 26,50€
Un vi intens amb notes de fruits madurs i un final llarg.

CARMELO RODERO Crianza (DO RIBERA DEL DUERO)

Tempranillo i Cabernet 36,00€
Criança de 15 mesos en bóta, que li aporta una estructura potent.

PAGO DE CAPELLANES (DO RIBERA DEL DUERO)

Tempranillo 51,00€
Vi intens i bonic color vermell cirera.

ZISMERO (DO CAMPO DE BORJA)

Garnatxa 20,00€
Fresc i afruitat, amb una gran expressió de la varietat.

AUSAS (DO RIBERA DEL DUERO)

Tinto fino 75,00€
Puresa aromàtica de fruits negres i blaus salvatges.

Vins Blancs

CALCARI (DO PENEDÈS)

Xarel·lo 22,00€
Amb un perfil fresc i miner.

HONEYMOON PARES BALTA (DO PENEDÈS)

Parellada 20,00€
Frescor lleugera i notes florals delicades

.
3 XAREL·LOS (DO PENEDÈS)

Xarel·lo Rosat 28,50€
Complex i amb una gran frescor.

AUCALÀ (DO TERRA ALTA)

Garnatxa Blanca 20,50€
Destacant per la seva frescor i intensitat de fruita.

LA SERRA (DO TERRA ALTA)

Garnatxa Blanca 42,00€
Complex i amb una gran profunditat.

REBELS DE BATEA (DO TERRA ALTA)

Garnatxa Blanca 21,00€
És un vi blanc equilibrat, agradable i seductor,

PICASOQUES (DO MONTSANT)

Macabeu i Garnatxa 21,50€
Fresc i afruitat amb un final suau.

PERLAT BLANC (DO MONTSANT)

Garnatxa, Macabeo 17,00€
Fresc i cremos amb aromes florals.

POPUL (DOQ PRIORAT)

Garnatxa blanca i Macabeu 35,50€
Textura suau i una acidesa equilibrada.

LES BRUGUERES (DOQ PRIORAT)

Garnatxa blanca 32,00€
Un vi fresc amb una acidesa ben integrada.

MIMS (DO TARRAGONA)
Macabeu, Garnatxa blanca i Moscatell. 17,50€
Vi jove, fresc i afruitat, ideal per a moments lleugers.

ÚNIC (DO CONCA DE BARBERÀ)

Chardonnay 24,00€
Cremositat elegant i notes de fruites blanques.

VIURA – MARTINEZ LACUESTA (DOQ RIOJA)

Viura 19,00€
Complexitat subtil amb tocs especiats i afruitats.

CASAL DE ARMAN (DO RIBEIRO)
Treixadura, Godello i Albariño 24,50€
Presentant un perfil fresc i aromàtic.

PAZO DE RUBIANES (DO RIAS BAIXAS)

Albariño 8,50€
Amb una gran frescor i notes cítriques.

JAVIER SANZ VERDEJO (DO RUEDA)

Verdejo 32,50€
Notes fresques i herbàcies.

PROTOS (DO RUEDA)

Verdejo 22,00€
Afruitat, amb notes de poma verda, cítrics i fruita.

Vins Rosats

AVGVSTVS PRIMER (DO PENEDÈS)

Cabernet i Merlot 17,00€
Vi ecologic, molt llaminer, amb pas ampli, fresc i molt golós.

DAHLIA U MES U (DO PENEDÈS)

Garnatxa negra eco 19,00€
Vi ecològic i vegà, amb un perfil afruitat i lleuger.

MIMS ROSAT (DO TARRAGONA)

Garnatxa negra 17,50€
Vi fresc i afruitat amb un toc delicat.

NURVA (DO PLA DEL BAGES)

Cabernet Sauvignon i Sumoll 20,50€
Un vi ecològic amb una bona estructura i una frescor subtil.

Escumosos

ROVELLATS ORIGINAL G. RESERVA (DO CAVA) 32,00€
Destaca per la seva complexitat i estructura

PARXET BRUT NATURE (DO CAVA) 29,00€
Cava tradicional, amb pansa blanca.

MESTRES COQUET B. NATURE (DO CAVA) 30,50€
Textura cremosa amb un equilibri entre frescor i maduresa

ORIOL ROSSELL BRUT NATURE RES. (DO CAVA) 21,50€
Cava amb bona estructura i personalitat

ORIOL ROSSELL ROSAT(DO CAVA) 24,00€
Fruits vermells, com maduixes i gerds

NADAL SALVATGE BRUT (CORPINNAT) 30,00€
Gran intensitat, de sabor ric i elegant

GRAMONA III LUSTROS (CORPINNAT) 50,00€
Aquest cava és complex i ric en matisos.

LOUIS ROEDERER COLLECTION (AOC CHAMPAGNE) 76,00€
Un xampany de gran elegància, amb una bombolla finíssima

*El preu és susceptible de modificacions segons el preu de mercat.

.